Se entiende por vivienda habitual, la edificación que cumpla los siguientes requisitos:
1º Que constituya la residencia del contribuyente durante un plazo continuado de, al menos, tres años.
A excepción de los siguientes casos:
- Fallecimiento del contribuyente y otras circunstancias que necesariamente exijan el cambio de domicilio, tales como celebración de matrimonio, separación matrimonial, traslado [...]

Os dejamos un interesante articulo escrito por Ana Ariza en el blog de Analisis Fundamental sobre Hipotecas Subprime. En españa es menos habitual encontrarse con este tipo de producto, que en EEUU esta realmente extendido.
También es interesante conocer más información sobre las hipotecas multidivisa.